fbpx

décembre 5

0 comments

By Le Roïc

décembre 5, 2020


Elève Mireille au tableau!

Il y a parfois des décisions explosives* comme de décider d’ouvrir une crêperie à Grenade*. Cette jolie commune est située à 25 kilomètres de Toulouse et de Montauban et à mi-chemin entre Albi et Auch. Un joli et beau réservoir de consommateurs, avec des bouches grandes ouvertes, comme le soulignerait un mercaticien** œuvrant en Occitanie.
Un Bac C, un DEUG de mathématiques et de physique, une licence de sciences de la terre puis après concours Mireille entre au couvent. Plus précisément, elle devient professeure et directrice des écoles au sein de l’éducation nationale. Elle enseigne durant 23 ans. Dans le style une vie bien tracée et surtout ne bouge pas ma fille depuis tout ce temps. La retraite est au bout de la route ; il serait bien dommage que tu n’ailles pas au bout. La vie réserve tellement de surprises à celui ou celle qui veut bien y prêter une oreille ou deux. Elle t’incite à écrire une autre histoire si tu sais l’entendre. L’oreille interne ne règle peut-être pas que notre équilibre de bipède.
Passionnée de cuisine, elle s’imagine bien dès la dernière cloche sonnée, s’adonner à cette passion au temps libéré. Mais persuadée de passer à côté de quelque chose, Mireille réalise qu’il est grand temps de prendre une autre route. Elle a choisi le père Le Roïc pour lui prêcher la bonne parole pendant trois jours en son atelier de Saint-Nazaire. Une formation partagée avec Murielle et Renaud.
Elle ne se doutait pas à ce moment-là que la petite voix ouvrait un nouveau chapitre à vivre.
Alors que Jésus multipliait les pains. Le père le Roïc raccourcit les délais. Quelques semaines plus tard, Mireille et son mari prennent la décision de ne plus attendre la retraite. De changer de métier en ouvrant une crêperie dans leur jolie ville de Grenade. Non d’un pétard! La suite sera pour très bientôt…

* Encore un extraordinaire jeu de mots du père Le Roïc qui ne marche pas encore sur l’eau.
** Un professionnel du marketing.
Patrick

Le Roïc

About the author

Plus de 30 heures d'accompagnement de cuisine et conseils pour réussir ton projet crêperie. Food truck, crêperie traditionnelle ou spécialiste de l'événementiel... Pour partager tes ambitions, comme tes craintes de te lancer. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up plutôt que la grande illusion. A partir du 17 mars 2021 plus de formation en mini groupe uniquement en SOLO! Plus de 450 crêpiers formés venus d'Europe et d'ailleurs par le père Le Roïc.

C'est pas le tout de lire, de dire, de remettre au lendemain...
Et si tu passais à l'action depuis le temps que tu y penses.