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Nouveau !
Désormais l'atelier du père Le Roïc ouvre même le week-end.
Selon que tu sois déjà crêpier(e) ou en devenir de l'être. 
C'est de 10 à 30 heures de cuisine et  conseils selon ton projet ou tes attentes. De 1 à 3 personnes maxi par session d'un même projet. Food truck, crêperie traditionnelle ou spécialiste de l'événementiel... 

Last updated on décembre 21, 2020

Ils sont aux fourneaux du restaurant la “Terrasse de Duras” situé dans le Lot-et-Garonne. C’est un lieu pour un panel des cuisines du monde. Éléonore, la patronne, très inspirée par la cuisine asiatique, est devenue elle-même une spécialiste notamment des sushis. Jonathan lui est un jeune cuisinier fort de plus de 10 années d’expérience et c’est à Malte qu’il a conforté son apprentissage. À cuisiner auprès de chefs de différentes origines, de différents pays, il est ainsi rapidement devenu chef en se voyant confier les clés d’une brigade. Œuvrer autour des crêpes et des galettes n’est pas une idée nouvelle pour nos cuisiniers. Bien au contraire, car il faut bien comprendre que cette pandémie perturbe parfois les projets ou pousse vers d’autres décisions. C’est ainsi que Éléonore et son mari Mathias ont décidé de transformer leur restaurant actuel en crêperie et d’ouvrir un autre établissement.

J’ai donc eu le plaisir de les accompagner durant 3 journées dans mon atelier à l’École Crêperie Le Roïc.
https://www.facebook.com/laterrasseduras/