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De l’autre côté de l’atlantique ou au bord de la méditerranée ! C’est au choix sur la carte et sans supplément …

Les filles du micocoulierfrPlace du marché à Antibes devinez ce qu’il y a ? Il y a un arbre qui peut vivre six cents ans, sans avoir mal aux dents. Les filles du micocoulier est l’enseigne l’établissement que Sandrine et Stéphane gèrent dans la sympathie et une bonne humeur contagieuse. Le micocoulier est donc la variété de ce séculaire arbre provençal et celui ci offre, sous le soleil méditerranée, une belle ombre diffuse pour des instants gourmands de crêpes et de galettes et certainement aussi de glaces variées. Profitant de quelques jours de repos, ils sont venus chez Patrick à l’école Le Roïc pour acquérir le tour de main et imaginer d’autres possibilités culinaires à proposer à leur clientèle. On devine bien que ce que l’on fait déjà de bien parait-il ! En attendant si vous passez par le Micocoulier du marché, 4 cours Massena à Antibes, il vous suffit de glisser discrètement aux oreilles des patrons le mot magique – Le Roïc – et vous aurez très généreusement un glaçon de plus dans votre verre. C’est fou non!
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Trio Le Roïc

baguette magique

usPatrick rejoint son épouse boulangère et pâtissière en Pennsylvanie et compte bien aussi exercer ses talents de crêpier et apporter dans ses bagages un peu de Bretagne. La difficulté, parfois, aux Etats Unis est de se procurer le fameux buckwheat (sarrasin ou blé noir) pour proposer, notamment, les grandes traditionnelles. La petite polygonacée a, un peu partout, le vent en poupe de par ses vertus sur la santé. Il est fort à parier que Patrick élaborera une gamme de produits qui saura séduire les papilles d’outre atlantique là bas à West Chester entre Philadelphie et Washington DC. Maybe one day!
La baguette magique: 202 West Market Street West Chester, Pennsylvania Facebook Pro

About the Author Le Roïc

Plus de 30 heures d'accompagnement de cuisine et conseils pour réussir ton projet crêperie. Food truck, crêperie traditionnelle ou spécialiste de l'événementiel... Pour partager tes ambitions, comme tes craintes de te lancer. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up plutôt que la grande illusion. A partir du 17 mars 2021 plus de formation en mini groupe uniquement en SOLO! Plus de 450 crêpiers formés venus d'Europe et d'ailleurs par le père Le Roïc.

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