avril 4

Pascale-Jean Jacques-Marcus-Omar chez Le Roïc

Pascale-Jean Jacques-Marcus-Omar chez Le Roïc

Changer pour se renouveler… Si si c’est possible !
Marcus a été maréchal ferrant, travaille en restauration collective à mi temps et s’occupe de sa ferme sur une île en Suède.
C’est homme apprend de la nature et vie en parfaire symbiose avec elle. Son projet est de retaper un vieux trailer (Van à chevaux pour en faire une cuisine à crêpes). 
C’était une aventure formidable. J’ai appris des tas de choses et j’en ressors très motivé pour commencer mon projet. Marcus from Sweden

Pascale et Jean Jacques sont aux commande de leur épicerie fine doublée d’une crêperie. Aux Gourmets de la Roche dans le Morbihan sur les bords de la Vilaine. (plutôt jolie d’ailleurs)
Crêperie, bar, glacier , apéros gourmands et vin au verre, salon de thé et pâtisseries maison, produits de terroir, sélection de petits producteurs de terroirs. Confection de Paniers gourmands sur mesure… C’est sur la jolie place du Bouffay de la Roche Bernard.
7 place du Bouffay 56130 La Roche-Bernard

3 journées formidables d’apprentissage bien ciblées, un formateur très pro et sympa et une ambiance extra. Très bons conseils , nous sommes vraiment contents de notre formation que nous recommandons vivement. En espérant garder le contact ! Pascale et Jean Jacques

Omar est crêpier au loup salé à Pornichet

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 3 jours et 3 personnes par session. Patrick

Le Roïc

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