C’est encore plus net depuis quelques mois cette idée d’être acteur de sa vie. L’idée de se réaliser, de vivre autre chose que la route bien tracée fait son chemin. De la COM Média, de l’ingénierie automobile et même un étudiant-entrepreneur, ils se retrouvent chez le père Le Roïc pour apprendre le métier de crêpier. Changer de vie, donner du sens à sa vie… Marine a franchi la porte de l’atelier avec l’idée d’un food truck et se pose désormais la question d’une petite crêperie. Guillaume irait bien s’installer avec toute sa petite famille en Italie à moins que dans le choletais… Rayhane, a repris, à Belfort, la crêperie d’un ancien compagnon Le Roïc mais souhaite revisiter l’offre de la carte.
» Une superbe formation. J’ai appris, je me suis questionnée, je n’ai pas vu le temps passé pendant mes 3 journées (et croyez moi ça faisait longtemps que cela ne m’était pas arrivé)… Patrick est une personne formidable, un franc parler et des histoires magnifiques à raconter. Il sera votre “booster “de projets, celui qui va vous aider à vous permettre de “faire”. Plus qu’une formation où l’on apprend à faire des galettes et crêpes, c’est une belle expérience humaine, un coaching personnalisé, une belle étoile sur notre route d’entrepreneurs. Pas de chichi, pas de stress. Ici on aime ce que l’on fait et cela s’est vu sur nos visages masqués pdt 3 jours. Nos yeux sourient encore de ce moment passé. Les idées fusent et je remercie Patrick pour son écoute et sa tendresse naturelle pour chacun de ses stagiaires. Une belle rencontre et de merveilleux projets qui prendront le temps qu’il faut pr se construire. MERCI Patrick
MARINE
Superbe formation. Vous cherchez une formation « sans chi-chi » mais très pragmatique alors inscrivez-vous chez Patrick. Les 3 jours sont passés à une vitesse folle. Patrick est plein d’humour, incite à la convivialité, bourré d’anecdotes et très compétent. Par ses conseils, Patrick a répondu à nombres de mes questions et effacé beaucoup de craintes. Vous ne repartirez pas de chez Patrick avec des solutions clés en main, mais vous aurez toutes les techniques de base pour vous lancer et créer par vous-même. Je recommande ++++
GUILLAUME
» Alors que dire, par quoi commencer… Je suis ici pour vous partager mon expérience avec le grand maître Le Roïc, pas pour écrire un roman. Non plus sérieusement, je ne parle pas volontairement de formation, car selon moi c’est trois jours ont été une expérience, et un accompagnement vers une indépendance dans le monde de la crêpe en général en passant bien sûr par la fameuse galette bretonne…. Si aujourd’hui, tu lis mon avis c’est que tu réfléchis forcément à intégrer cette formation avec Patrick. Le conseil que je peux te donner c’est de ne pas trop réfléchir et de foncer les yeux fermés. Cette accompagnement va t’apporter une ouverture d’esprit dans ce domaine et de très bonnes techniques et conseils pour t’améliorer ou te lancer à ton propre compte. Certes, tu vas apprendre à tourner des crêpes et à réaliser une base mais ça ne se limite pas à cela. Pour ma part, j’ai choisi cette école car il propose un accompagnement en groupe limité de trois personnes. Cela créer une ambiance très convivial et permet de maîtriser les techniques plus rapidement. De plus, je l’ai choisi car Patrick a eu une très grande expérience dans le domaine de la crêperie, donc il maîtrise son sujet et cela nous permet d’apprendre de ses erreurs. Au passage, je profite de ce petit mot pour te remercier, toi Patrick, pour tout ce que tu nous as apporté, c’est expérience inoubliable qui m’a permis de faire naître un grand amour pour le sarrasin… Bon, je pense que j’ai tout dit et maintenant c’est à vous de vous faire votre propre avis, et si vous souhaitez vous lancer dans ce monde là qui est la crêperie, c’est une étape à ne pas louper! «
RAYHANE