Les 2 dernières possibilités 2020 de se former chez Le Roïc:

► du mardi 8 au jeudi 10 décembre (une variante est possible)
► du lundi 21 au mercredi 23 décembre.
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Conseil D'ami: Si tu n'as pas finalisé ta réservation, tu l'as peut être déja perdue. Patrick

Last updated on janvier 22, 2020

Au nom de la mère et du fils…

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En un autre temps, on m’aurait décerné une médaille et la fanfare aurait joué « J’aime la galette », mais ça c’était au siècle dernier avant la banalisation des échanges multinationaux. Ils ont fait « l’aller et le retour » en provenance de la Californie rien que pour apprendre ici à Saint Vincent des Landes avec moi. Marieléa souhaite se démarquer des « mélangeurs de poudre » car elle a le souvenir des bonnes crêpes lorsqu’elle fut étudiante à Paris. Il y a bien longtemps que les food trucks sont présents aux Etats Unis et se fondent dans les habitudes de consommation des américains. Alec, le fils, est par ailleurs un excellent guitariste; s’il débite les crêpes aussi rapidement que ses doigts parcourent le manche de la guitare alors c’est fortune assurée.  Merci de votre visite et je souhaite avoir répondu à vos attentes avec nos petits croquants. Un centre de formation Le Roïc « Made in Breizh » ça me plairait bien sur la côte Ouest. Le challenge était d’importance car au dessus de mon épaule, veillait le chef de famille et qu’avec l’âge je cours forcément moins vite. www.danielwoirin.com

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Le Roïc

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. Pour partager tes ambitions, comme tes craintes. Tu trouveras ainsi la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. Solo ou en petit comité c'est ainsi que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up. Patrick

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