Les 2 dernières possibilités 2020 de se former chez Le Roïc:

► du mardi 8 au jeudi 10 décembre (une variante est possible)
► du lundi 21 au mercredi 23 décembre.
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Cliquer ici pour devenir crêpier.

Conseil D'ami: Si tu n'as pas finalisé ta réservation, tu l'as peut être déja perdue. Patrick

Last updated on janvier 22, 2020

Clisson accueille une nouvelle crêperie »L’Atelier de Laurence »

Laurence500

La petite ville de Clisson sur les bords de la Sèvre nantaise, un paradis, va connaître un petit événement avec l’ouverture de l’Atelier de Laurence le mercredi 19 mars 2014. Une ouverture ça se bichonne, et comme nous sommes presque voisin Laurence m’invite à partager cette naissance en un lieu que je connais très bien. Cette fois ci, c’est elle la patronne… Ce qui caractérise Laurence c’est sa bonne humeur permanente qu’elle saura offrir à ses clients en plus du caramel beurre salé.

L’atelier de Laurence est ouvert depuis le 19 mars 2014

collage_ouverture

C’est aujourd’hui, le 19 mars 2014, que Laurence a ouvert sa crêperie en bordure de la Sèvre Nantaise à

Clisson (44). 10 place assisses et quelques places au comptoir et en terrasse pour passer un bon moment. Et puisque Laurence est venue se former à l’école crêperie Le Roïc, j’ai eu le plaisir, en voisin, de l’accompagner sur cette première journée.

L’Atelier de Laurence : 3 bis rue Saint Antoine 44190 Clisson
Au pied du Château, au bord de la rivière (entre le café des cordeliers et l’Hotel Best Western-Villa).

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Le Roïc

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. Pour partager tes ambitions, comme tes craintes. Tu trouveras ainsi la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. Solo ou en petit comité c'est ainsi que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up. Patrick

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