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A partir du 17 mars 2021
La formation du père Le Roïc c'est uniquement pour ton projet. Plus de 30 heures d'accompagnement de cuisine et conseils,  mano à mano, pour réussir ton projet crêperie. Plus de formation en mini groupe en SOLO!
Patrick

Conseil D'ami: La pandémie oblige à naviguer à court terme ; SI TU N'AS PAS FINALISÉ TA RÉSERVATION, TU L'AS PEUT ÊTRE DÉJA PERDUE. Patrick

Last updated on janvier 22, 2020

Mariage entre Catalogne et Bretagne

Anna et Jordi sont des artisans glacier depuis quelques années aux alentours de Gérone. Ils ont traversés les Pyrénées avec la volonté d’apprendre les crêpes et les galettes à la mode « Bretonne ». Leurs points de vente proposent déjà des crêpes salées et sucrées à emporter mais ils souhaitent maintenant apporter une autre qualité dans l’élaboration des pâtes.

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Le sarrasin sera aussi bientôt à la carte, et ce fut l’occasion durant la formation de réfléchir à l’élaboration de quelques recettes spécifiques afin de marier la Catalogne à la Bretagne. Persuadé qu’il faut un bon blé noir pour cela, Anna et Jordi sont repartis avec 150 kilos de bonne farine.

http://www.enxaneta.cat/
https://www.facebook.com/Gelats-Enxaneta

Fins ara
Kénavo Ar Véchal

Le Roïc

Plus de 30 heures d'accompagnement de cuisine et conseils pour réussir ton projet crêperie. Food truck, crêperie traditionnelle ou spécialiste de l'événementiel... Pour partager tes ambitions, comme tes craintes de te lancer. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up plutôt que la grande illusion. A partir du 17 mars 2021 plus de formation en mini groupe uniquement en SOLO! Plus de 450 crêpiers formés venus d'Europe et d'ailleurs par le père Le Roïc.