Carole est venue se former en octobre 2018 à Saint Nazaire avec le folle envie, dans la foulée, de vivre une nouvelle vie professionnelle en food truck. Mais la vie c’est aussi hélas des aléas ; elle a du mettre de côté ses projets afin de s’occuper de sa santé. Maintenant comme dirait l’autre les choses vont mieux. Carole se relance vers l’accomplissement de son projet initial. Accompagnée en cela par une structure d’aide à la création elle remet tout en selle.
Donc si tu es patron d’un food truck tu peux certainement y répondre.
Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. Pour partager tes ambitions, comme tes craintes. Tu trouveras ainsi la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. Solo ou en petit comité c'est ainsi que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up. Patrick
Tu ne le sais peut être pas encore, mais il est possible qu'un jour tu deviennes crêpier(e). Si tu veux rester en contact et en savoir plus sur l'accompagnement du père Le Roïc
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