mars 9

Gaelle (Normandie) et Sylvie

Gaelle (Normandie) et Sylvie

Et si les Trolls prenaient le volant ?


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La Gaëllette c’est le nom de baptême tout naturellement trouvé pour son joli petit camion de restauration (food truck). Gaëlle assurera les pauses

déjeuner sur quelques emplacements bien choisis entre Caen et Dives sur Mer. Faire simple, bon et copieux mais aussi proposer de l’originalité avec quelques suggestions bien croquantes.
C’est lors de son passage auprès de Patrick, à l’école Le Roïc, que la jeune entrepreneuse s’est appliquée à tester quelques idées culinaires.

 

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Sylvie a plus d’un conte culinaire dans son sac et ouvre très bientôt la Taverne du Troll au Grau d’Agde, un village de pêcheurs dans l’Hérault. Il est fort à parier que ce lieu deviendra rapidement un rendez-vous incontournable des bons copains et des touristes de passage (bar, cave à bières, grill et crêperie). Des idées de crêpes et de galettes, Sylvie en a plein son sac à malice et peut être bien qu’au fond un petit être malicieux vous sourira. N’ayez pas peur c’est un gentil Troll.

La taverne du Troll. 98 bis route de la guiraudette 34300 Le Grau d’Agdecollage19

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 3 jours et 3 personnes par session. Patrick

Le Roïc

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