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Charlotte (Bretagne)

Charlotte (Bretagne)

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Une année sabbatique à la découverte des métiers de la restauration.

Charlotte
Faire une pause dans les études pour faire le point sur sa future orientation c’est le chemin qu’a décidé de suivre Charlotte. Rencontrer des professionnels, des métiers… pour choisir ce qui lui plait plutôt que de s’engager sur une voie romaine un peu incertaine. Attirée par les métiers de la restauration, Charlotte à souhaiter apprendre à tourner les crêpes et les galettes car c’est pour cette demoiselle un complément idéal au passeport de la vie. Notre jeune Bretonne, 18 ans, n’est pas du genre à rester les deux pieds dans le même sabot et souhaite bien utiliser ses nouveaux talents culinaires pour façonner un projet de vie qui lui ressemble. A partir de septembre, la belle Capricorne proposera ses services pour des remplacements en crêperie sur sa région de Fougères. Merci belle Falbala d’avoir accompagné durant ces trois jours le vieux Abraracourcix au dessus des crêpières et attention aux pirates.

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 3 jours et 3 personnes par session. Patrick

Le Roïc

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