janvier 21

Carole et Nicolas (Aquitaine-Pays de la Loire)

Carole et Nicolas (Aquitaine-Pays de la Loire)

Chacun sa route, chacun son chemin…

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Carole exerce dans le monde de la santé et adore faire la cuisine. Le Sarrasin c’est bon pour la ligne, et l’envie d’inventer des recettes trotte dans un petit coin de sa tête. Carole n’est pas venue uniquement apprendre à réaliser des crêpes et des galettes dans la tradition bretonne; mais aussi ouvrir une parenthèse culinaire… Nicolas souhaitait se former pour des projets futurs « encore un peu secrets » et puisque que c’est secret il ne faut rien dévoiler. Demain est un autre jour!

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 3 jours et 3 personnes par session. Patrick

Le Roïc

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