Aude (PACA)

De Morzine à Port Grimaud

collage16 Déjà professionnelle en gestion hôtellerie et  restauration, Aude reprend les rênes d’un crêpier-glacier à Port Grimaud dans le Var. Nous avons cherché à imaginer le mariage de la tradition bretonne et des saveurs de la cuisine méridionale afin de séduire les papilles du Sud: mixte d’aubergine et ail, du basilic… servi accompagné de jambon et fromage.
Quand la base est acquise, il suffit d’être inventif et de décliner ainsi quelques recettes séduisantes… Bon vent dans cette nouvelle aventure.