Annie (Pays de la Loire)

De loin, parfois de très très loin….

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Depuis l’autre côté des océans, parfois même, en provenance d’autres continents des stagiaires viennent à l’école de crêperie Le Roïc. Annie n’a fait que quelques petits kilomètres d’une commune voisine pour partager trois journées de formation. Connaissant déjà le métier, par quelques expériences passées, Annie souhaitait peaufiner sa pratique du métier de crêpier. Par bonheur, nous avions la préparation d’un Kig Ha Farz (pot au feu breton) pour plus de 70 personnes et cela fut une joie que de partager cette préparation avec la voisine.
Les rêves d’Annie sont de sarrasin et de froment… L’école transmettra!