Telle que je la rêvais,
j'ai créé ma crêperie en 2012.

Patrick RONGIER
dit le père Le Roïc
COACH ET MANGEUR DE CRÊPES

*déposer le bilan

Les 5 principales erreurs à mes débuts!

► Je me suis installé dans un lieu charmant mais pas au bon endroit.
► J'ai réalisé des achats, en petits et gros équipements, non indispensables ou payés trop cher.
► A vouloir tout et trop en faire, j'ai accumulé des erreurs dans ma pratique culinaire.
► De ne pas avoir vu le métier de crêpier comme un véritable métier de la restauration ; je me suis épuisé.
► Mes amis aimaient donc les clients aimeront.  
(Certainement la pire de mes erreurs )

Et d'autres gaffes de toutes sortes plus ou moins graves.


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