3 jours pour devenir un crêpier efficace avec Patrick.

 Ouvrir ma crêperie  ou mon food truck... OUI mais *

Ça pose questions quand tu débutes?

  • Gaz ou électrique?
  • Ça revient à combien une crêpe?
  • Combien je peux servir de clients si je travaille seul?
  • Quelle carte je peux proposer?
  • Ce qui me fait peur c'est de ne pas être assez rapide?
  • J'hésite entre un fond de crêperie ou en créer un. Quand penses-tu?
  • Du bio ou pas?
  • La carte du cédant était trop riche ou trop pauvre.
  • Je ne suis pas cuisinier de métier
  • En food truck ou en remorque? Le question se pose.
  • Comment répondre à une demande d'un groupe et à quel prix?
  • Comment gérer une grande table?
  • Tradi et food truck. Comment éviter de perdre des clients par un service trop long?
  • Ma plus grande trouille c'est le premier jour d'ouverture. Normal !
  • Faire une saison avant de créer ma propre affaire c'est une bonne idée ou pas?
  • Comment je fais si et si et patati et patata…
* Des questions il y en aura d'autres; tu peux ouvrir un cahier et les noter.  

3 jours pour devenir un crêpier efficace!

►   Pour réussir le lancement en cuisine de ta crêperie traditionnelle ou ton food truck...
►    Pour répondre aux questions qui se posent face à cette nouvelle aventure. 
   
Pour mettre toutes les chances de ton côté en évitant les grosses erreurs du débutant enthousiaste.
Profil Attendu:   Etre décidé à lancer son business crêperie. 

Enthousiaste et curieux à la découverte.  Aimer cuisiner sans pour autant être "étoilé".

Devenir crêpier en partant du bon pied! 

3 jours pour trouver les bonnes réponses !

Esprit es-tu là?

La cuisine des crêpes et des galettes pour réussir ton projet crêperie, food truck ... Devenir un crêpier "efficace" mais en évitant les conneries * du débutant.

Plus de 400 crêpiers sur plus de 30 pays depuis 2013.

Plutôt coach! La formation du père Le Roïc est dans cet esprit. 

4 personnes maxi en INTER 
3 personnes maxi en INTRA

Devenir un crêpier efficace !

La formation du père Le Roïc c'est autre chose...

Ne pas chercher à tout apprendre!   Mais à emporter le bon trousseau de clés pour réussir sa phase de démarrage.
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