Les 30 heures Formation Crêperie du Père Le Roïc
Faire de toi un crêpier efficace, c'est mon métier!

Devenir crêpier pour changer de vie, de métier, sortir de la routine ...
Pour réorienter tes pratiques culinaires si tu es déjà un (e) professionnel (le) de la cuisine.

+ 450 crêpiers sur + de 30 pays accompagnés depuis 2013.  Ils sont devenus les compagnons crêpiers Le Roïc.  


Apprendre ce qui est utile sans se perdre dans le futile!

► C'est choisir un coach plutôt qu'un formateur.
► C'est apprendre l'essentiel pour ne pas se perdre.
► C'est d'accorder sa confiance à une personne qui a créé sa propre crêperie.
► C'est préférer le gros plan à la grande magie avec peu de personnes par session ou en solo!
► C'est bénéficier du fameux SAV de Patrick pour se sentir épaulé.


Ne cherche pas à tout apprendre. Mais à emporter le bon trousseau de clés pour réussir ta phase de démarrage.
Pour aller directement à l'essentiel!

2 possibilités de se ancien
chez le Père Le Roïc

Maximum 4 personnes! ROZELL 3 jours du mardi au jeudi.


  • Apprendre ce qui est utile pour être à l'aise dans ton nouveau métier dès ton premier jour d'ouverture. 
  • Connaître les bases essentielles de la cuisine des crêpes et des galettes.
  • Appréhender les techniques professionnelles pour bien débuter.
    Tous les trucs et astuces du père Le Roïc pour devenir un crêpier (e) efficace.
Où?  Un
commentaire de l'atelier de Saint Nazaire ? Session collective * de 30 heures en 3 jours.
Quand? Une seule session par mois. Planification figé trimestre après trimestre.
* 4 personnes maximum par session (peut être réduit à 3 selon les circonstances liées à la situation sanitaire)

Sessions du premier trimestre 2021:
Du 19 au 21 janvier. (Marine, Rayhane, Guillaume) COMPLET (Session limitée à 3 personnes)
Du 23 au 25 février.
Du 09 au 11 mars.
(*sous réserve de la situation sanitaire)

Rien que pour toi! (En solo)

ROZELL EXPERT
3 jours consécutifs au choix.


En mode SOLO pour aller encore encore plus loin et aborder tous les aspects soulevés par la création de ta crêperie (hors expertise comptable).

  • De la pratique culinaire aux choix des équipements.
  • Les conseils et recommandations techniques.
  • Apprendre à construire et gérer une carte.
  • Les recommandations pour organisateur un service.
  • Gestion de la relation clients
  • Apprendre à VENDRE à la carte

PRIME: 

  • Ton portrait vidéo ou podcast pour convaincre tes futurs partenaires.
  • Coaching post-formation de 6 séances, en distanciel de 30 minutes.
Où?  A l'atelier de Saint Nazaire **
Comment? Session privée de 30 heures sur 3 jours consécutifs. En solo (1 seule personne) sur la même durée.
Quand? C'est quand tu veux même en week-end .
** Possibilité in situ en France et à l'étranger (conditions à définir). Hors des dates retenues pour les sessions collectives.
"U n   enfant n'a pas besoin de personne pour apprendre à marcher.  Nous ne sommes là que pour lui éviter ses premières chutesC'est ainsi que je vois également mon métier." Patrick

"

Formation indispensable pour se lancer quand on n'y connait rien à la restauration. L'ouverture est prévue pour début septembre, je prends un peu de recul par rapport au Covid. Patrick est le formateur idéal, on est tout de suite en confiance et dans le bain (de caramel bien sûr !!) N'hésitez pas si vous voulez apprendre l'essentiel.

Claude

"

Patrick est un formateur au top, il est passionné, gentil, et très pédagogue! Étant cuisinier de formation depuis 10 ans, j'aurais aimé tomber sur un professionnel comme lui dans mes restaurants. Il amène joie et bonne humeur et surtout passion à la tâche de crêpier. C'est une expérience à vivre à ses côtés! Je le conseille vivement pour les novices comme les professionnels afin d'apprendre l'art de la crêpes! Une formation tout simplement au top, vive Patrick, vive la Bretagne, et vive les crêpes!

Jonathan

"

Bonjour à tous, je suis très heureux d'avoir un Maître comme Patrick, il est très sympa et professionnel. il m'a apprit beaucoup de choses qui j'espère vont beaucoup m'aider pour mon futur projet. toujours là même après notre stage, si j'ai un problème il me le résout de suite, il est de très bons conseils. Je remercie Patrick pour tout ce qu'il m'a apprit

Nathalie 

La sortie arrière des artistes. Les compagnons Le Roïc sont efficaces mais discrets ...

Comment devenir un véritable crêpier?