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juillet 30, 2015

La montagne et la Bretagne mais pas le bagne…

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Brice, patron crêpier de La Kevrenn  à Cluses en Haute Savoie, a accompagné Yann son jeune salarié, mais non moins passionné de cuisine, à Saint Vincent des Landes pour qu’il puisse parfaire sa technique culinaire. Brice a fait le choix de confier à l’école Le Roïc le soin d’apporter une autre approche de la cuisson, des compositions et des petits trucs et astuces. Ce montagnard épris de Bretagne souhaite que ces clients fidèles, comme ceux de passage, puissent en fermant les yeux s’imaginer un instant égarer en lande bretonne par la qualité de son sarrasin. Le charme de notre jeune ami a opéré sur les billigs (crêpière) car il tourne vite et bien le bougre. Encore trois belles journées pour un fameux tandem. Merci ces messieurs dans haut…

Crêperie La Kevrenn  
61 Rue Achille Benoît 74300 Cluses
Tel. 04 50 89 12 49

About the Author Le Roïc

Plus de 30 heures d'accompagnement de cuisine et conseils pour réussir ton projet crêperie. Food truck, crêperie traditionnelle ou spécialiste de l'événementiel... Pour partager tes ambitions, comme tes craintes de te lancer. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up plutôt que la grande illusion. A partir du 17 mars 2021 plus de formation en mini groupe uniquement en SOLO! Plus de 450 crêpiers formés venus d'Europe et d'ailleurs par le père Le Roïc.

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