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La pâte de sarrasin.
Voici selon le chef Le Roïc comment réaliser une pâte de blé noir de tradition bretonne.
Temps de préparation
15
min
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Française
Keyword:
blé noir, buckweath, Sarrasin,blé noir
Equipment
Bassine alimentaire 11 litres
Ingrédients
2
kg
sarrasin (blé noir)
Choisir un sarrasin Bio artisanal
4.4
litres
eau
50
gr
sel
fin ou gros
Instructions
Mettre la farine au fond d'une bassine de type alimentaire.
Ajouter le sel
Mettre directement un peu plus de la moitié de l'eau.
et la suite... BIENTÔT
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Notes
Voir aussi la recette de..............................