Partir du bon pied et réussir ton projet de crêperie!

Deuxième vidéo

Bonjour,


Mes "compagnons" n'avaient, pour la plupart, jamais tenu un rozell (râteau, rouable) entre leurs doigts.

Pratiquer la cuisine familiale, de tous les jours, est un bon atout pour y trouver du plaisir.
L'un de mes "stagiaires" (je préfère dire compagnon) m'a dit un jour :
"ce que j'aime, dans ta formation Patrick, c'est que tu nous laisses essayer pour voir.
Chez toi c'est le close-up et pas la grande illusion à dix ou quinze sur une même session".


Il sait de quoi il parle celui-ci car il est aussi un prestidigitateur parmi ses nombreux savoir-faire professionnels.  A comprendre, qu’il faille toujours avoir un ou plusieurs atouts dans les manches de nos vies n’est pas pour me déplaire.

CHANGER DE VIE ET DEVENIR CRÊPIER(E) !

Nous avons tous de bonnes raisons de changer de métier ou de vie à un moment ou à un autre de nos existences.  Je l’ai fait, moi même, à plusieurs reprises. Je fus, entre autres,  coursier, cheminot, commercial en produits du bâtiment, vendeur d’espaces publicitaires, organisateur de salons professionnels, consultant…et enfin crêpier et Coach Crêpier (J’aime bien dire ça)

Que ce soit pour devenir effectivement crêpier ou “charcutier ébéniste” les questions envahissent très rapidement notre boîte à neurones, autrement appelé le cerveau, dès que l'envie de changement survient.

Deux grandes catégories de candidats au changement, pour faire simple, viennent partager quatre jours avec moi dans mon atelier à Saint Nazaire. (44600)

La première catégorie est celle des "je monte des business" et ils vont là où ça marche. 
Ils zappent quand il faut et s’il le faut. Des opportunistes qui aiment jongler y compris avec le risque financier. 

Ils sont capables d'ouvrir une pizzeria ou une crêperie comme de se lancer dans l'immobilier...
Même pas peur !


Ici ou ailleurs la première chose à faire, même avant d'acheter ta première crêpière, c'est de te former. Tu éviteras bien des erreurs parfois très préjudiciables...

Quand ils ont besoin de se former, ils recherchent du factuel.
Il ne faut que la formation dure trop longtemps et que cela soit du concret. Ce sont des autonomes !

Ils peuvent donc arrêter de me lire ici car ils n'ont pas besoin d'être rassurés.
Lis quand même si tu en fais partie de cette catégorie. Ne sait-on jamais !

Et la seconde catégorie est celle des " Je ferai bien autre chose mais..."
Ce sont les trois quarts des compagnons que j’accompagne dans mon atelier.
Je les appelle les enthouxieux*

(*Appellation déposée Le Roïc pour le mariage des enthousiastes et des anxieux qui sont parfois les mêmes)

Pour eux le virage à prendre peut paraître plus compliqué pour tout un tas de "bonnes" comme de "mauvaises" raisons. Ils ont besoin de vérifier, de valider, d'être rassurés et entendu... mais surtout d’être accompagnés.

Les "enthouxieux" sont bien tentés de changer de vie professionnelle ou de vie tout court.

• Un peu par ras le bol.
• Parce que le métier actuel n'est plus ce qu'il était. 
• Que l'âge avance et que la vie passe.
• Qu’on a qu’une vie et que…..
• Que les enfants sont grands.
• Ou qu'un événement familial ou de santé vienne perturber l’existence qui paraissait pourtant toute bien tracée.
• Et cætera ...


La suite demain


Belle journée

Patrick dit le père Le Roïc

Expert inter 4 jours

4 personnes maximum par session à Saint Nazaire.
Planning 2019  (sous réserve de disponibilité)

  • Du 10 au 13 septembre 2019  COMPLET (Christine, Eddy, Jean Philippe et Ekrem sont inscrits)
  • Du 17 au 20 septembre 2019  Reste 2 Places (Christèle, Gérard..... sont inscrits)
  • Du 08 au 11 octobre 2019
  • Du 22 au 25 octobre 2019
  • Du 05 au 08 novembre 2019
  • Du 19 au 22 novembre 2019
  • Plus de 400 crêpiers depuis 2013
  • Formation courte et intensive parce que le temps est précieux.
  • Mini groupe par session pour un véritable coaching.

Un petit conseil:   L'Onglet " Ma messagerie   " de l'espace membres  est parfait pour nos échanges par écrit et c'est le meilleur moyen de ne pas être oublié.


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