Formation pour aller à l’essentiel du métier de crêpier. Crêpes et galettes pour un projet de food truck ou traditionnelle. Stages de 3 jours en petit groupe.
C’est en famille pour Patricia et Géraldine. Un local est en vue à la Chaume mais pour l’instant rien n’est encore sûr mais l’emplacement semble prometteur déclare Géraldine qui habite les Sables. La Chaume est un quartier très connu qui fut rattaché par le passé aux Sables-d’Olonne en Vendée (1754). Pour Géraldine, il était essentiel …
Vers une crêperie familiale et conviviale en Vendée. Lire la suite »
La pâte de sarrasin Voici selon le chef Le Roïc comment réaliser une pâte de blé noir de tradition bretonne. 2 kg sarrasin (blé noir) (Choisir un sarrasin Bio artisanal) 4.4 litres eau 50 gr sel (fin ou gros) Mettre la farine au fond d'une bassine de type alimentaire. Ajouter le sel Mettre directement …
L’histoire de Nominoë Crêperie Bretonne à Bucarest Nominoë est bien-sur et avant tout le premier roi de Bretagne, le Père de la Patrie” (Tad ar Vro), comme l’appellent les bretons. Mais Nominoë c’est aussi l’histoire de la première « Crêperie-Epicerie » bretonne de Bucarest, qui a ouvert ses portes le 17 septembre 2018. Une histoire qui a …
Nominoë. Une ambassade de Bretagne en Roumanie Lire la suite »
Sylvie, Loïc et Uli se forment à la crêperie auprès de Patrick.Toute jeune retraitée aide-soignante Sylvie compte bien ne pas rester les deux pieds dans le même sabot. Elle ne sait pas encore comment et dans quel style et c’est aussi pour cela qu’elle est venue à ma rencontre. Loïc est dans la veine de …
