décembre 1

Simon (IDF)

Simon (IDF)

La passion de la cuisine + 3 langues +2 pieds surtout pas dans le même sabot…

Simon part dans quelques jours du côté de New York tenter l’aventure. Le concept est fort et le personnage bourré d’enthousiasme; un mariage heureux. Nous avons profité de ces 3 jours d’échanges pour affiner quelques idées de recettes adaptées aux crêpes et galettes aux coutumes outre-atlantique. Trois langues parlées couramment (anglais, français et russe) sont associées à la truculence du personnage Simon. Un petit peu de Le Roïc de l’autre côté de l’Atlantique dans un recoin de ses bagages.

collage
Entre Paris, New York…

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 3 jours et 3 personnes par session. Patrick

Le Roïc

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