septembre 13

Roland (Normandie)

Roland (Normandie)

Le Café de l’Union connaît la musique…

 

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Roland et son épouse ont repris le Café-Epicerie-Restaurant de la commune de la Vieille Lyre en Haute Normandie. Le « chef d’orchestre » ajoute les crêpes et les galettes à la restauration déjà proposée. Une carte qui saura être traditionnelle,  mais sans oublier pour autant, les suggestions pour exciter les papilles des Lyrois.

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Café de l’Union Café Epicerie Restaurant et bientôt Crêperie… 27330 La vieille lyre

 

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 3 jours et 3 personnes par session. Patrick

Le Roïc

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