
En mode test (un peu de patience)
Bientôt toutes les recettes de Patrick
La pâte de sarrasin.
Voici selon le chef Le Roïc comment réaliser une pâte de blé noir de tradition bretonne.
Equipment
- Bassine alimentaire 11 litres
Ingrédients
- 2 kg sarrasin (blé noir) Choisir un sarrasin Bio artisanal
- 4.4 litres eau
- 50 gr sel fin ou gros
Instructions
- Mettre la farine au fond d'une bassine de type alimentaire.
- Ajouter le sel
- Mettre directement un peu plus de la moitié de l'eau.
- et la suite… BIENTÔT
Video
Notes
Voir aussi la recette de…………………………