LES RECETTES DU PÈRE LE ROÏC

En mode test (un peu de patience)
Bientôt toutes les recettes de Patrick

La pâte de sarrasin

Voici selon le chef Le Roïc comment réaliser une pâte de blé noir de tradition bretonne.

  • 2 kg sarrasin (blé noir) (Choisir un sarrasin Bio artisanal)
  • 4.4 litres eau
  • 50 gr sel (fin ou gros)
  1. Mettre la farine au fond d'une bassine de type alimentaire.

  2. Ajouter le sel

  3. Mettre directement un peu plus de la moitié de l'eau.

  4. blabla blablablablablablablablablablablablablablablablablablablablablabla

Voir aussi la recette de…………………………

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