Les dates 1er trimestre 2021

Formation ROZELL
Du 19 au 21 janvier.  COMPLET
► Du 23 au 25 février.
► Du 09 au 11 mars.
Formation ROZELL EXPERT
En solo c'est toi qui choisit
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TOUT SAVOIR !ou presque tout...

Conseil D'ami: La pandémie oblige à naviguer à court terme ; SI TU N'AS PAS FINALISÉ TA RÉSERVATION, TU L'AS PEUT ÊTRE DÉJA PERDUE. Patrick

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Last updated on janvier 22, 2020

Il y a comme un parfum de galette sur les quais…

Marine Le Roïc
frMarine est venue de sa Seine Maritime  suivre une formation de crêpier pour apprivoiser le maniement du Rozell (rateau) sur la Billig (crêpière) et la main est là.  La cuisine n’est en rien une étrange affaire car notre normande officie déjà en restauration dans l’établissement de son frère sur les quais du Tréport. Le restaurant offre une carte des produits de la mer et de pizzas. L’idée est d’ajouter des crêpes et des galettes très traditionnelles (simples et bonnes). La chose est d’ores et déjà entendue! Il faut un bon blé noir et du repos pour la pâte et… pour le cidre du Breton bien sûr. Bon d’accord il y a en aussi en Normandie… A bientôt

Restaurant Les Pêcheurs
54 Quai François 1er
76470 Le Tréport

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Le Roïc

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. Pour partager tes ambitions, comme tes craintes. Tu trouveras ainsi la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. Solo ou en petit comité c'est ainsi que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up. Patrick

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Changer de vie, de métier. Devenir crêpier !

Tu ne le sais peut être pas encore, mais il est possible qu'un jour tu deviennes crêpier(e). 
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