octobre 29

Marie Laure (Rhône-Alpes) et Daniel (Espagne)

Marie Laure (Rhône-Alpes) et Daniel (Espagne)

Au choix! Sommet enneigé ou climat méditerranéen en passant par l’école Le Roïc.

collage23Passionnée de montagne et de sports d’hiver, Marie Laure prend de la hauteur du côté de Courchevel par la reprise d’une crêperie tandis que Daniel, à Barcelone, finalise son projet d’installation. Trois jours à partager et à échanger sur les pratiques et les projets respectifs.

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 3 jours et 3 personnes par session. Patrick

Le Roïc

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