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Mariage de la discrétion et du tempérament.

 

Viala2« Le Quai » L’ami Lionel ouvre très prochainement son établissement à Bastia ; lieu bien nommé car effectivement à quelques pas du front de mer. Notre Corse est bien décidé à défendre les couleurs de la Bretagne par les incontournables basiques que les touristes doivent trouver à sa carte. Mais ce n’est pas pour autant, qu’il ne va pas s’atteler à proposer quelques spécialités locales associées au Sarrasin. Son blé noir viendra de Bretagne puisqu’il le commandera au même moulin que celui de l’école Le Roïc.

 

 

François est venu à la rencontre d’un nouveau métier, car cela lui trottait depuis quelques temps dans la tête. Pour l’instant, il n’y a pas de projet d’installation mais il souhaite bien, dorénavant, transformer l’expérience de ces trois jours en véritable passion. Il faut bien avouer que pour quelqu’un qui ne connaissait pas grand chose à l’univers de la billig, le coup de main est bien vite arrivé.

Une belle rencontre riche d’échanges et de conseils entre ces deux là.

About the Author Le Roïc

Plus de 30 heures d'accompagnement de cuisine et conseils pour réussir ton projet crêperie. Food truck, crêperie traditionnelle ou spécialiste de l'événementiel... Pour partager tes ambitions, comme tes craintes de te lancer. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up plutôt que la grande illusion. A partir du 17 mars 2021 plus de formation en mini groupe uniquement en SOLO! Plus de 450 crêpiers formés venus d'Europe et d'ailleurs par le père Le Roïc.

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