Les dates 1er trimestre 2021

Formation ROZELL
Du 19 au 21 janvier.  COMPLET
► Du 23 au 25 février.
► Du 09 au 11 mars.
Formation ROZELL EXPERT
En solo c'est toi qui choisit
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TOUT SAVOIR !ou presque tout...

Conseil D'ami: La pandémie oblige à naviguer à court terme ; SI TU N'AS PAS FINALISÉ TA RÉSERVATION, TU L'AS PEUT ÊTRE DÉJA PERDUE. Patrick

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Last updated on janvier 22, 2020

Des crêpes et des galettes hexagonales c’est possible si elles sont produites exclusivement en France… Non!

fr

Marie n’est pas venue de bien loin pour se former avec Patrick car elle donne un nouveau départ à la crêperie du Moulin Juzet à deux encablures de l’école Le Roïc. Il est fort à parier que la nouvelle bouillonnante crêpière saura, de par ses mille idées

Moulin de Juzetd’animation, attirer et fidéliser les clients. Marie et Agathe, sa complice professionnelle, donneront le ton par des propositions simples et copieuses tout en privilégiant les produits bio et locaux. En plus des soirées musicales qui y seront organisées les clients trouveront  le calme d’un site bucolique. A cheval, à vélo ou en canoë … tous les moyens sont bons pour vous rendre à la Crêperie du Moulin Juzet.  Site internet
C’est parti pour Marie et Agathe… Même pas peur ou presque !

Formation Crêpier

frC’est sur les rives du lac de Bouzet, alimenté par la Moselle, que Catherine ouvre bientôt son chalet pour le repos des promeneurs car les 127 hectares de ce réservoir offre, là aussi tous les loisirs. Et c’est bien l’élan pédestre qui a inspiré notre joggeuse vosgienne à accueillir dans son chalet, à l’enseigne toute trouvée  » Marche ou Crêpe « , les estomacs vides. La carte offrira, toute l’année des plats cuisinés, des salades et bien sûr des crêpes et des galettes de sarrasin. C’est pour cela que Catherine à quitter ses Vosges pour venir se former à la pratique des crêpes et des galettes avec Patrick. Passé récemment par Saint Vincent des Landes, et installé à Remiremont, Raphaël apportera de précieux conseils à Catherine pour se lancer : c’est ça l’esprit Maison Le Roïc! Bon moi j’ai bien réfléchi: ce sera crêpe »s » puis marche et au retour une galette au beurre pour ouvrir l’appétit.

 

frPierre Henry se donne une année ou deux pour décider de sa future entreprise autour des crêpes et des galettes. Cela sera t-il de manière sédentaire ou, comme cet homme là aime bien bouger, en y associant les voyages? Bien tenté d’ailleurs par l’Australie. Il fouillerait bien de se côté là aussi, car à force de lire des reportages cet ancien buraliste à des fourmis dans les pieds. Pour répondre aux propositions d’un poste de crêpier qui pourraient bien lui donner d’autres fourmis mais cette fois ci dans le rozell. 

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Le Roïc

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. Pour partager tes ambitions, comme tes craintes. Tu trouveras ainsi la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. Solo ou en petit comité c'est ainsi que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est plutôt en close up. Patrick

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Changer de vie, de métier. Devenir crêpier !

Tu ne le sais peut être pas encore, mais il est possible qu'un jour tu deviennes crêpier(e). 
Si tu veux rester en contact et en savoir plus sur l'accompagnement du père Le Roïc

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