septembre 11

Catherine, Jean Jacques (USA) et Thomas (Nicaragua)

Catherine, Jean Jacques (USA) et Thomas (Nicaragua)

Faîtes vos jeux et croquer la vie…

usLa passion des belles voitures américaines et surtout la Mustang a fait de cet homme là un passionné du Nevada. Il n’en fallait pas plus, pour qu’après quelques round trips, Jean Jacques se décide à chuchoter aux oreilles de sa belle Catherine d’une installation à quelques miles (20mn) de la ville « néon » Las Vegas. Ils ont toujours pensé qu’il manquait une vraie crêperie avec du goût comme l’annonce Jean Jacques de sa voix de stentor. Il a une gueule d’acteur cet homme là et tire plus vite que son ombre quand les idées s’ancrent et c’est pour cela qu’ils sont venus se former chez Patrick pour vivre l’autre aventure : celle des grands espaces et des parfums entremêlés de buckwheat et des lendemains meilleurs. Dès janvier 2017 il ouvriront leur crêperie de 30 à 40 places assises et aussi à emporter. Main dans la main, face au couchant à l’horizon ils pourront chantonner « nous ne sommes plus des cowboys solitaires ». Let’s go !

Cathy et Jean Jacques ont ouvert la Crêperie The Real Crepes à Las Végas
89128 Las Vegas
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Formation crêpier Le Roïc

Crêpes Roulées et Sucrées pour le vieux Léon…

niChangement radical de vie pour Thomas. Il quitte les services de la police pour vivre une autre aventure. Quand il m’appela la première fois, je ne pus pas m’empêcher de recevoir en « raccrochant » l’image d’un autre jeune homme quittant ce que l’on croit être la sûreté de l’emploi. C’était moi même en 1987 démissionnant de l’entreprise ferroviaire française et laissant aussi du même coup la sûreté de l’ennui derrière moi. Des vacances au Nicaragua et des rencontres avec des gens simples et gentils le confortent dans ses envies de se rapprocher aussi de la faune, la flore et surtout de la mer. C’est sur un coup de tête qu’il décide de tourner la page et de partir s’installer avec sa belle à Leon ville de Nicaragua en Amérique centrale. Ils partent début octobre et ouvre un point de vente crêpe sucrées et salées. D’autres idées suivront mais c’est secret… A force d’entendre les manifestants s’époumoner à crier sous les pavés la plage Thomas en a suivi le conseil. Belle route à tous les trois et merci de ce partage.

 

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 4 personnes par session et 4 jours. Patrick

Le Roïc

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