Patrick

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 4 personnes par session et 4 jours. Patrick

Annie chez Le Roïc

Annie (Pays de la Loire)

De loin, parfois de très très loin…. Bientôt, une autre bonne table va naître où les bonnes recettes traditionnelles trouveront plus que souvent leur place. Cuisinière professionnelle, Annie ajoute à ses savoir faire la partie crêperie qui prendra une place de temps à autre sur sa carte. Trois jours à échanger sur la cuisine, les trucs et …

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Régine et Sara (Aquitaine)

L’union sacrée des Sarrasines Toulousaines Bientôt, elles ouvrent leur crêperie à Bordeaux.  Sara et Régine cela résonne comme « Les Sarrasines » un joli nom bien évocateur pour une crêperie. Nul doute qu’elles animeront, avec succès, un lieu convivial très prochainement. Merci les filles C’est ouvert ! [testimonials style= »3″ margin_top= » » margin_bottom= » »][testimonial name= »R%C3%A9gine » company= » » href= » » image= » »] %3Cp%3ETr%C3%A8s%20bonne%20formation%20dans%20une%20ambiance%20tr%C3%A8s%20agr%C3%A9able.%3Cbr%2F%3E%20Allez%20y%2C%20vous%20ne%20le%20regretterez%20pas%3Cbr%2F%3E%20R%C3%A9gine%3C%2Fp%3E%0A [/testimonial][/testimonials] …

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Céline (Picardie)

3 jours de formation pour Céline Dans un petit village, dans les environs de Laon, Céline ouvre très prochainement . A une carte de Pizza Céline y ajoute quelques crêpes et galettes.

Jeanine (IDF)

Culottage et Caramel au beurre salé Sa crêperie: Les crêpes à maman 76 Avenue du Général Leclerc, 78220 Viroflay Déjà bonne cuisinière, Jeanine est venue apprendre à préparer les pâtes et tourner le rozell. Le caramel au beurre salé n’a plus de secret pour elle et je suis persuadé qu’elle va préparer quelques desserts sympathiques. Nous …

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Charlotte et Raphaël (Pays de la Loire et Philippines)

Un grand écart du Canal de Nantes à Brest à une Ille des Philippines Charlotte reprend une crêperie très prochainement sur le canal de Nantes à Brest et Raphael part tenter son aventure crêpière dans une île des Philippines. Bon vent et merci Raphaël à ouvert dans son coin de paradis!

Julien (Pays de la Loire)

Comme un parfum de brésil dans le sarrasin S’ouvrir sur le monde et pourquoi ne pas retourner vers le pays qui la vu naître. Julien n’a pas arrêté de projet particulier mais de savoir tourner les crêpes et les galettes a valeur de passeport dans un coin de sa tête.