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Anasthasia (Ile de France)

Anasthasia (Ile de France)

Des crêpes pour le salon de thé

 

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Anasthasia vend, dans une belle boutique parisienne, des ballotins et des compositions variées de chocolat; je le sais car j’y ai goûté… Bientôt un coin Tea Time avec des crêpes variées seront proposées aux clients. L’animation « Chandeleur » initialement prévue a permis à notre nouvelle crêpière de se faire la main.

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 3 jours et 3 personnes par session. Patrick

Le Roïc

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