novembre 6

Agnès, Jean Michel et Yann en formation chez Le Roïc

Agnès, Jean Michel et Yann en formation chez Le Roïc

Une rencontre au sommet de l’amitié entre monts d’Auvergne et  dune du Pilat…

 

Agnès et Jean Michel résident en Auvergne tandis que Yann vit dans le bassin Arcachon. Apprendre la cuisine des crêpes et des galettes dans une belle et franche camaraderie ne peut nuire à la créativité même la tête à l’envers. Une première pour cette vidéo à table que je livre dans son intégralité ne sachant pas où la couper. C’était un bon moment alors je le garde. Merci de votre passage

Parfois la vie nous réserve des surprises étonnantes, changer de métier en fait parti… Et là, il ne faut pas se tromper, en poussant la porte de Patrick on a affaire à une personne compétente, humaine, qui a pour seul souhait votre réussite dans le métier de crêpier. Pour y parvenir, il fera tout ce qui est possible pour que vous puissiez réaliser ce challenge. l’avantage d’être en petit comité et la proximité du conseil, du recadrage et de la transmission d’un savoir-faire dans une ambiance chaleureuse, ou travailler et s’amuser en même temps devient possible. Dans mon cas, qui est la création de nouveaux produits, il m’a aidé et m’a éclairé et redirigé dans la bonne voie, merci Patrick grâce à toi, j’ai pu évoluer dans mon projet qui va bientôt aboutir sur du concret, Tu m’as donné les bases du métier, à moi de continuer le chemin étant dans abonne direction ! Yann

https://youtu.be/ZvgT0tna3TI

 

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About the Author

Depuis 2012, mon métier est d'accompagner les premiers pas des crêpiers sur l'essentiel de la cuisine des crêpes et des galettes. Ne compte pas sur moi pour te former avec 10 ou 12 personnes dans une belle cuisine industrielle avec à la main un mégaphone. En petit comité, tu partageras tes ambitions, comme tes craintes et tu y trouveras la plupart des réponses à tes questions bien légitimes. C'est alors que l'accompagnement prend tout son sens. Chez Le Roïc c'est 4 personnes par session et 4 jours. Patrick

Le Roïc

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