FORMATION CRÊPIER LE ROÏC 

A propos de L'Ecole crêperie Le Roïc

 


 

Demain ou plus tard mais toujours partir du bon pied !


 


EXPERT 3 JOURS
 

► Pour les créateurs et/ou repreneurs d'un fonds de crêperie.
(à Saint Nazaire )

Cette formation te correspond si tu es totalement décidé à te lancer et que tu n'y connais pas grand chose, voire rien du tout, de la cuisine des crêpes et des galettes. Que tu aimes cuisiner sans pour autant être "étoilé" et que c'est bien ta main qui tiendra le rozell (c'est bien toi qui aura le râteau en main). 

Profil attendu : Avoir envie de faire simple et bon. Etre curieux à la découverte et être plus vif qu'un gastéropode.
Restriction : Ne pas avoir les deux bras dans le plâtre et faire la "gueule" par nature.

Choisir cette formation avant même d'acheter ta première crêpière :

► Si tu as véritablement décidé de te lancer dans une aventure crêpière. (Traditionnel, food truck ...).
 Si tu veux démarrer "presque" sereinement ta nouvelle aventure.
► Si tu n’y connais pas grand-chose à la cuisine professionnelle des crêpes et des galettes.
► Si, et surtout, tu veux mettre toutes les chances de ton côté en évitant les grosses erreurs du débutant enthousiaste.
 

 Choisir un formateur ou un coach ?

Acquérir les bases essentielles de la cuisine des crêpes et des galettes.

Les garnitures sucrées et salées adaptées au type de cuisine.
Les trucs et les astuces pour gagner du temps et éviter de perdre de la marchandise
Les conseils techniques en équipement.
Savoir entretenir les crêpières
Apprendre ce qui est utile sans se perdre dans l'inutile.
Ouvrir son projet vers de nouveaux horizons culinaires.
Les erreurs à éviter pour bien démarrer.
Les meilleurs conseils de réussite.
Comment avoir du succès le jour de l'ouverture? (ou comment ne pas se gaufrer...sauf si au chocolat)
Et bien d'autres conseils encore…

Dans la boîte à BONUS du père Le Roïc: 

► Le livret mémo Post Formation 
► La possibilité d’une présentation audio ou vidéo de ton projet (à prévoir en amont avec Patrick)
► L'attestation de formation Le Roïc 
► Le groupe Facebook «Les crêpiers Le Roïc» pour trouver des réponses à des questions. (Voir onglet "Les Réseaux")
► L'espace mémo video formation (1er trimestre 2020). 

  • Les Tips and tricks (trucs et astuces) de la cuisine des crêpes et des galettes.
  • Les recettes du père Le Roïc expliquées en vidéo...

(voir les modalités et les possibilités de paiement en plusieurs fois en cliquant sur une vignette)

EXPERT PREMIUM 5 JOURS 

► Pour lancer ou "relancer" un fonds de crêperie.
(à Saint Nazaire ou sur site de production*) 

►  Formation cuisine des crêpes et des galettes.
Coaching réussite
Étude et optimisation des pratiques culinaires
Conseils et élaboration de la carte.
Conseils et relation vente avec la clientèle
► Optimisation du panier moyen…

* France et à l'étranger selon le pays.

Option accompagnement ouverture

Pour EXPERT PREMIUM contacter Patrick via ce formulaire

Afin respecter la loi RGPD du 25 mai 2018, concernant la protection des données ; un lien de désabonnement est toujours proposé. Maison Le Roïc préserve donc tes données et ta tranquillité.

 

 

Patrick dit le père Le Roïc

En tant qu'ancien décrocheur, j'ai exercé pas mal de métiers. De coursier dès 16 ans à l'Ecole Le Roïc en passant par celui de barman, serveur restaurant, d'agent SNCF, d'organisateur de salons professionnels, de consultant formateur... jusqu'à celui de crêpier. Du factuel car les grandes théories je m'en tape le .... Un vecteur commun cependant a toujours été l'envie de rencontrer et de partager sans plan sur la comète. Etre là maintenant et demain sera un autre jour et que seul le sarrasin sauvera le genre humain. Et que c'est bon d'être vivant ! Patrick

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